Nasi Goreng Kampung ala Mandar

0
42

Nasi Goreng Kampung ala Mandar

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 1bakul nasi (4-5 piring nasi)
  2. 3 siungbawang merah ukuran besar (kalau kecil sekitar 8 siung)
  3. 1 genggambawang mandar (sekitar 8-10 batang)
  4. 3 buahcabe merah besar
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 50 grampenja (teri medan)
  7. 5 sdmminyak goreng
  8. 3 sdmminyak mandar (minyak kelapa)
  9. secukupnyaGaram

Langkah

15 menit

  1. Gunakan nasi yang sudah dingin dan bulirnya terpisah
  2. Iris bahan (bawang merah, bawang mandar, cabe rawit dan cabe merah besar)
  3. Panaskan minyak dengan api kecil, jangan tunggu apinya panas lalu masukkan semua bahan yang diiris dan penja (teri medan). Masak hingga bawang mengkaramel, cabenya kering dan terinya matang. Proses ini akan membuat infuse oil
  4. Masukkan nasi, aduk merata dan beri sedikit garam (apabila menggunakan banyak penja, tidak usah tambahkan garam kerena penja/teri medan adalah ikan asin). Masak dengan api sedang hingga sedikit beraroma gosong
BAGIKAN
Berita berikutnyaPASO’

LEAVE A REPLY