Paria kambu Mandar ( Pare isi udang )

0
108

Pare isi udang (Paria kambu Mandar)

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg Pare
  2. Isian Pare
  3. 250 grUdang
  4. 1 bijiKelapa muda sangrai
  5. 2 siungBawang merah
  6. 2 cmLengkuas
  7. Garam
  8. Bumbu kuah-
  9. 3 biji Cabe kriting
  10. 2 batangSereh
  11. 2 cmKunyit
  12. 1 bijiTelur
  13. 3 siungBawang merah
  14. Santan kara
  15. Minyak
  16. Air
  17. Garam
  18. Gula
  19. Merica
  20. Ketumbar

Langkah

  1. Pare dipotong cuci bersih lalu dikukus 5 menit, untuk isian kelapa muda parut disangrai sampai kering, udang dikupas cuci bersih di goreng, kelapa ditumbuk bersama hingga halus kemudian masukan udang dan bawang merah dan lengkuas yang sudah di belender kasi garam dan telur
  2. Pare yang sudah masak didinginkan kemudian diisi degelan isian yang sudah dibuat sebelumnya,
  3. Tumis bumbu hingga harum tambah air masukkan santan terakhir masukkan pare tunggu sampai mendidih angkat sajikan
  4. Siap di santap

 

BAGIKAN
Berita berikutnyaPASO’

LEAVE A REPLY